Roti Jala Recipe

Roti Jala 食谱

原料:

面糊
200 克普通(通用)面粉
3个鸡蛋
1/2 茶匙细盐
400 毫升牛奶
2汤匙油
油,用于润滑

1. 制作面糊

将所有面糊成分混合在一起。将面糊打至顺滑。应变以去除任何肿块。将混合物放在一边静置至少 20 分钟。 (如果要放置更长时间,请将其放入冰箱。)

2. 加热平底锅
用油轻轻润滑薄饼平底锅或平板。用中低火加热。

3. 倒入面糊
使用Roti Jala分配器舀出面糊。使用圆周运动,将面糊淋在平底锅上,形成薄薄的花边煎饼。在分配器下方放一个小盘子或碗,以防止多余的面糊滴到锅上。一旦 Roti Jala 很容易从锅中取出(约 3 分钟),它就已经煮熟了。将其折叠成四等份,然后取出。不要像翻煎饼那样翻动它。继续第 3 步和第 4 步,每次都要搅拌面糊(因为面粉会沉到底部)。
4. 上ROTI JALA
用保鲜膜或干净的湿茶巾盖住 Roti Jala,直到它可以上桌为止。
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