bahan-bahan:
adunan
200 g tepung biasa (semua guna).
3 biji telur
1/2 sudu kecil garam halus
400 ml susu
2 sudu besar minyak
minyak, untuk pelinciran
1. BUAT BATTER
Campurkan semua bahan adunan. Pukul adunan hingga sebati. Tapis untuk mengeluarkan sebarang ketulan. Ketepikan adunan untuk berehat sekurang-kurangnya 20 minit. (Letakkan di dalam peti sejuk jika dibiarkan berehat lebih lama.)
2. PANASKAN KUALI
Lumurkan sedikit kuali krep atau pelan rata dengan minyak. Panaskan di atas api sederhana rendah.
3. TUang adunan
Senduk adunan menggunakan dispenser Roti Jala . Menggunakan gerakan bulat, gerimis adunan ke atas kuali untuk membentuk lempeng berenda nipis. Pegang pinggan atau mangkuk kecil di bawah dispenser untuk mengelakkan lebihan adunan daripada menitis ke dalam kuali. Roti Jala dimasak sebaik sahaja ia dikeluarkan dari kuali dengan mudah (kira-kira 3 minit). Lipat menjadi empat kemudian keluarkan. Jangan terbalikkan seperti penkek. Teruskan dengan langkah 3 dan 4, kacau adunan setiap kali (kerana tepung cenderung tenggelam ke bawah).
4. HIDANGKAN ROTI JALA
Tutup Roti Jala dengan filem berpaut atau tuala teh lembap bersih sehingga sedia untuk dihidangkan.
