Buku Masakan Puan Lee Baharu Vol. 2 (Bahasa Inggeris)

"Ini adalah koleksi resipi Peranakan yang tidak lekang oleh masa oleh Puan Lee Chin Koon, diterbitkan pada tahun 1974. Hari ini, ditulis semula oleh Shermay Lee, cucu kepada mendiang Puan Lee (1907-1980), dia telah mencuba untuk menangkap semula resipi neneknya kepada dua buku masakan bergambar penuh. Buku Masakan Puan Lee Baharu: Masakan Nonya menampilkan rahsia masakan Peranakan dan dapur nonya. Jilid kedua menampilkan gabungan resipi Cina, Melayu, India dan Eurasia yang menarik, dan juga termasuk anekdot yang menerangkan asal usulnya."

2 Penghargaan, Anugerah Buku Masakan Dunia Gourmand 2003: 'Anugerah Buku Masakan Terbaik – Kategori Anugerah Khas (Bahasa Inggeris)' kemudiannya mara ke peringkat akhir, dan memenangi 'Anugerah Khas Juri Dalam Menghormati Tradisi'.

Setiap buku masakan akan ditandatangani. Jika anda ingin ia diperibadikan, sila nyatakan di bawah "Nota" dengan nama penerima.

Pada abad ke-19, rakyat pelbagai kaum berpusu-pusu ke Asia Tenggara untuk berdagang dan mencari kehidupan baru. Di antara tradisi dan kepercayaan mereka, mereka juga membawa bersama mereka masakan kampung halaman mereka, yang digabungkan dari masa ke masa. Buku Masakan Puan Lee Baharu Vol. 2: Masakan Warisan Selat ialah koleksi resipi yang membuktikan warisan masakan yang unik ini.

Seorang Peranakan, mendiang Puan Lee Chin Koon (1907-1980) mematuhi koleksi resipinya sendiri yang termasuk campuran Nonya dan hidangan tempatan, dan menerbitkan Buku Masakan Puan Lee pada tahun 1974. Buku masakan itu sejak itu mempunyai banyak cetakan semula, dan telah menjadi meluas diterima sebagai salah satu pihak berkuasa mengenai Nonya dan masakan tempatan di Singapura. Kini, tiga dekad kemudian, resipi yang digemari ramai ini telah diolah semula dengan setia dan penuh kasih sayang oleh cucunya, Shermay Lee, menjadi dua buku masakan bergambar penuh.

Yang pertama, The New Mrs Lee's Cookbook Vol. 1: Masakan Nonya telah dilancarkan pada tahun 2003. Ia memenangi Anugerah Buku Masakan Dunia Gourmand yang berprestij pada tahun 2003.

Buku masakan kedua ini, The New Mrs Lee's Cookbook Vol. 2: Masakan Warisan Selat menampilkan gabungan resipi Cina, Melayu, India dan Eurasia yang menarik, dan juga termasuk anekdot yang menerangkan asal usulnya. Bahagian berguna baharu juga telah ditambah, termasuk:

• glosari bergambar bahan-bahan yang komprehensif


• glosari peralatan dapur asas


• ilustrasi langkah demi langkah penyediaan makanan asas


• senarai kenalan yang berguna